Leite de Aveia
- 1 xícara (chá) de aveia
- 2 xícaras (chá) de água
Cookie
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Resíduos do leite de aveia
- 1 colher (sopa) coco ralado
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara (você também pode usar açúcar mascavo ou de coco)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- Uma pitada de sal
1. Para fazer o leite de aveia, bata os ingredientes no liquidificador.
2. Depois, é preciso coar bem.
Você pode usar um coador próprio para leite vegetal ou um coador de pano nunca usado.
3. Esprema todo o líquido.
A aveia que sobrou no coador será usada na receita do cookie.
1. Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo, a farinha e os resíduos de aveia. Mexa bem.
2. Aos poucos, adicione fermento, o cacau, o coco ralado e uma pitada de sal. Misture.
3. Com a colher, coloque pequenas porções de massa na forma.
4. Asse por 15 ou 20 minutos em forno médio (180ºC).
